Alimentation et nutrition

Pommes de terre au feu de camp sur le gril

Andrei Puzakov / EyeEm / Getty Images

Nous pouvons automatiquement penser à cuire ou à faire bouillir les pommes de terre, mais elles sont idéales pour les grillades. Denses et capables de subir une punition, les pommes de terre sont le légume le plus polyvalent. Heureusement, il existe de nombreuses façons de les faire griller. Des peaux de pommes de terre grillées aux croustilles grillées, ces plats préférés des fans peuvent acquérir une toute nouvelle personnalité sur le gril et sont parfaits lorsqu'il fait trop chaud pour cuisiner dans la cuisine. La grande chose à propos des pommes de terre est qu’elles sont flexibles en ce qui concerne le temps de cuisson - idéales pour un voyage chaud et rapide sur le gril ou une cuisson lente et lente chez le fumeur. Veillez simplement à garder les peaux huilées et vous aurez la perfection des pommes de terre.

Recette Pommes de terre sur un grill

Si vous vous débrouillez, vous voudrez un côté facile, très économique. Une de nos choses préférées à faire est les pommes de terre quand on fait griller. Nous avons généralement toujours un sac de pommes de terre et d’oignons chez nous, c’est donc la meilleure chose à saisir. Les grillades ont lieu chez nous quand il fait beau et comme on ne peut pas toujours compter sur ça, c’est typiquement une décision de dernière minute.

Quand j'étais plus jeune, je me rappelle m'être assis devant un feu de camp la dernière nuit au camp 4-H et avoir préparé notre dîner sur un feu ouvert. Nous mettions du hamburger cru (n'essayez pas cela à la maison!), Des pommes de terre et des oignons dans du papier d'aluminium et le jetions dans la braise pour le faire cuire. C'était de loin mon dîner préféré de toute la semaine. Il y avait la saveur fumée du feu. J'ai juste adoré ça!

Maintenant que je suis un peu plus vieux, je voulais avoir quelque chose que je pourrais faire comme accompagnement des hamburgers crus cuisant à l’intérieur du gril chaud. Je voulais ce goût cuit au feu. Maintenant, ils sont un peu plus adultes avec leur persil, mais je pense qu’ils sont délicieux tout de même. Et pendant que je ne chante pas autour du gril comme je les fais, ces pommes de terre au feu de camp sont un gardien.

Pour faire ces pommes de terre, vous aurez besoin de:

9 pommes de terre tranchées
2 oignons tranchés
Beurre de 6 TB
2/3 de fromage cheddar
4 c. À thé de persil séché
2 To Worcestershire

Couche les pommes de terre dans une petite casserole en métal qui a été pulvérisée avec de l'huile de cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium, mais je trouve qu'il est plus facile d'utiliser les casseroles jetables. Et bien sûr, vous pouvez simplement y jeter les pommes de terre. J'ai tendance à bien les superposer car je pense qu'ils cuisent de manière plus uniforme, mais parfois, quand je suis pressé, je les jette simplement dans la casserole.

Mettez des carottes de beurre sur le dessus des pommes de terre.

Mélanger le fromage cheddar, le persil et la sauce Worcestershire dans un bol. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre. Mais honnêtement, je pense que le Worcestershire contient suffisamment de sel.

Saupoudrer le mélange de fromage sur le dessus des pommes de terre et couvrir de papier d'aluminium. Assurez-vous de bien serrer la feuille. Placer sur le gril et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Vous voudrez les faire cuire à feu doux sur le gril lorsque la température se situe autour de 350 à 400 degrés. Si le gril est trop chaud, les pommes de terre seront brûlées avant qu’elles ne soient complètement cuites.

Mmmmmm. Tellement bon! J'espère que vous apprécierez cette recette de pommes de terre sur le gril autant que nous l'avons fait!

Ingrédients
  • Nouvelles pommes de terre: 1 kg
  • Huile végétale:
  • De gros sel:
  • Épices:

Temps de cuisson: plus de 180 min | portions: 4 portions

Pour cuire de nouvelles pommes de terre sur le gril, vous devez choisir un petit mais de préférence un petit tubercule. Préparer les pommes de terre pas plus d'une heure. Pour rôtir un légume ne peut même pas disparaître, car les peaux contiennent une grande quantité de potassium, il est extrêmement utile pour le cœur.

  1. Laver la brosse de nouvelles pommes de terre
  2. Faire tremper pendant 5 heures dans de l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
  3. Râpez les pommes de terre avec du sel, de l'huile végétale et des épices.
  4. Mettez des brochettes / des brochettes en bois.
  5. Cuire sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Légume prêt est facilement percé avec une fourchette.

Pommes de terre grillées à l'ail, très tendres et très savoureuses. Ajout délicieux à n'importe quel repas d'été.

Ces pommes de terre grillées sont tout simplement les meilleures. Honnêtement. Et cela vient de quelqu'un qui ne se soucie pas vraiment des pommes de terre. Pas même les frites. Eh bien, à moins qu’il s’agisse de mes frites assaisonnées au four cuites au four… je peux en terminer un lot en environ 2,2 minutes.

Mais ouais. Je fais la danse joyeuse lorsque ces pommes de terre grillées au papier d'aluminium et aux herbes à l'ail apparaissent au menu. D'accord, j'ai défini le menu, donc ce n'est pas un hasard, mais quoi. Rappelez-vous juste cela, je suis une femme. "Nuff a dit. Mais aussi: I.am.mom. Je suis ma femme. I.am.cook. Obvi, le menu est mon domaine.

Avez-vous déjà préparé des pommes de terre en papillote et sur le gril? C’est tellement simple! Et! et! Comme, presque zéro nettoyage. Vérifie ça:

Comment faire griller des pommes de terre à la feuille

  • Mélanger les pommes de terre et les herbes dans un grand bol.
  • Disposez les pommes de terre sur un grand morceau de papier d'aluminium et pliez les bords pour former un paquet.
  • Placez les paquets sur le gril et couvrez. Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Enlevez le gril et servez.

NOTES DE RECETTE:

  • Utilisez de nouvelles pommes de terre plus petites pour maximiser la texture. J'utilise de petites pommes de terre en or du Yukon.
  • Cette recette de pomme de terre est très polyvalente. Vous pouvez utiliser des ajouts de saveur simples ou des échanges tels que citron, assaisonnements différents, échalotes, oignons, etc.
  • Les sachets de pommes de terre peuvent également être préparés au four à 425F pendant environ 15 à 20 minutes.

Si facile et simple, non? Saveur carbonisée et fumée, possibilités aromatiques presque infinies et très délicieux. Moi, je pense que ce sera parfait pour un dîner de camp.

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OUTILS ET INGRÉDIENTS UTILISÉS DANS CETTE RECETTE

Voir la vidéo: Pommes de terre Hasselback sur le feu de camp (Février 2020).